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　　再后来，小宽把《舌尖上的中国》总导演陈晓卿带来了，陈晓卿吃到石狮绿岛国际酒店的萝卜咸饭，忘情地说：“真的特别好吃，简直就是我的理想！加一个做咸饭的细节！

　　-----摘自小宽《一大口美食榜》

　　《舌尖上的中国》萝卜饭

　　三吃：绿岛海鲜酒楼近30年的古早味

　　舌尖上的中国3来闽南探班？绿岛为闽南美食代言

　　12月23日，绿岛集团为”重走<舌尖上的中国>“美食团准备了一场堪称经典闽南美食盛宴。国际品牌轩尼诗赞助了这场绿岛晚宴，更钦点轩尼诗中国区负责人参加了晚宴，携酒助兴。

　　一吃：红砖古厝中的闽南私房菜

　　大厦村海边的沙土地，有一种著名的特产，它们貌不惊人，但几乎全部出口海外，沙土萝卜，含水量接近90%,入口润嫩幼滑，毫无纤维感，猪肉八分肥两分瘦，带皮最好，切寸段，与香菇海蛎虾干同煮，肉的丰腴，萝卜的清甜，米粒的饱满，这就是最让泉州人欲罢不能的萝卜饭，一种简朴而丰饶的主食。

　　“出品这款萝卜饭的餐厅是石狮的绿岛餐厅。这是石狮最著名的餐厅，几十年来一直以食材讲究用心闻名。我去过石狮的绿岛，在吃了许多美味之后，品尝到了这款萝卜饭，原本以为再也吃不动了，然而一口忘情，那种清甜，那种芳香，我不知不觉竟完全吃完，且意犹未尽。”

　　闽南，素以厦漳泉三地为首。南方以南，浸染了一袭南方的内敛和沉稳，亦不失沿海大陆八方来客的豁达与开朗。

　　------摘自《舌尖上的中国2》归乡宴

　　《舌尖上的中国》在闽南的故事，远不止萝卜饭和归乡宴。晨间，在古城的大榕树下，哧溜一碗热腾的面线糊。晌午，在老城西街的日头里，手捧着馅料满溢的润饼。日暮，夕阳西下，渔船归港，就着海景吃最新鲜的海味。晓夜，在古厝的庭院茶馆里中，轻品清茶，静听讲古。

　　闽南这般的迷人款款，牵绊着江湖吃客云集至此，小宽就是其中一个。小宽是《舌尖上的中国》在闽南的味觉探子，是总导演陈晓卿的饭搭子。他游至闽南，在石狮绿岛酒店吃到了一碗萝卜饭，从此，这碗萝卜饭无数次出现在他的笔下。

　　一碗萝卜饭，两个顶级吃货，成就了《舌尖上的中国》的这幕经典。

　　绿岛国际酒店，是绿岛品牌的梅开二度，也是泉州地区最好的五星级酒店之一。肩负着绿岛品牌近30年的荣光，绿岛酒店将绿岛的品牌影响力从石狮，拓展至泉州，厦门，乃至整个福建，并刚刚入选全国各地美食家评选出的BEST 100中国餐厅榜。

　　从“海上丝绸之路”到“三千华侨乡愁”，从“此地古城佛国”到“爱拼才会赢”，闽南浩浩汤汤五千多年文化，轻轻落在红砖古厝青石板，落在一把蒲扇一张椅。

　　那么谁来担任“归乡宴”的掌勺大厨呢？有人说，闽菜大师王善旭就是最佳人选。王善旭老先生，早年从四张餐桌开始艰苦创业，做过乡村大厨，开过小餐馆，如今已贵为石狮绿岛集团的董事长，泉州烹饪协会副会长，是闽南厨艺界首屈一指的人物。他愿意出镜吗？摄制组怀着不确定的心情，拜访了王善旭老先生。没有想到的是，王善旭先生非常热情，平易近人，绿岛的厨师团队有300多名，人手一张《舌尖上的中国》光盘，且老先生朴素、亲和的形象和他早年乡村大厨的经历，更与摄制组一拍即合。摄制组和绿岛酒店又经几番修改，最终确定了归乡宴的12道菜，萝卜饭、桂花蟹肉、蚝仔煎、通心河鳗、油焗红蟳、八珍芋泥、五香鸡卷、石狮甜餜、深沪水丸等。