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营养食品：一般成年人每天要消耗3000卡的热量，而要补充这些热量，需要相当于一个年轻体力劳动者的食品，因此选购富有营养的高蛋白食品，既不增加过重的负担，又能够及时补充营养，确保旅游途中有旺盛的体力。 关于人体热量的消耗： 主要户外运动方式每小时消耗的热量（Mets系数×(体重+负重)=卡路里） 基本热量加上运动消耗，就是你每天要从食物补充的热量。 人体每天消耗的基本热量按体重×30卡/kg,男性约2000卡；女性约1500卡。
首先在选购食品时我们须要注意一些问题： 成年人热量公式655＋9.563×（W）＋1.85×（H）－4.676×（A）(W：体重，单位kg；H：身高，单位cm；A：年龄） 多汁、柔软食品：户外旅途中由于出汗较多，必须及时补充水份。因此要带多汁的食品，特别要多带饮料和新鲜水果，含糖量较低的汽水和富含维生素的饮料比较好，而茶水既解渴又提神，能够减轻旅途中的疲劳。出汗后常会感到口干舌燥，食欲不振。此时，携带比较干硬的食品，肯定难以下咽，如果选购携带的是柔软而新鲜的食品，既能增加食欲，又有利于消化。 人体每天可以消耗的热量极限是4000卡左右(基本热量的两倍)，超过了就会极度疲劳且体力不容易恢复。去掉休息时间，每天可平地徒步6-7小时，低海拔登山4-5小时，高海拔登山2-3小时。正常天候每天低海拔可行进25-30km，高海拔10-15公里。遇到恶劣气候还是找庇护所或回撤比较好，因为2小时可以耗尽全部体能，完全没有必要。 风味食品：旅途的劳累常会使得胃口不好，单一的食品难以引起食欲。如果选购多风味的食品效果就更佳，因为各种味道的食品相互搭配，能够促进食欲。在风景名胜区，可以选购当地传统的特色食品，既补充营养又大饱口福。 新鲜食品：一方面新鲜食品营养丰富，可以及时补充消耗的体力；另一方面新鲜食品质量好，食后不会发生疾病。同时，新鲜食品色泽亮丽外形美观，会刺激人的食欲。一般说来，如果到绿色地带应选择偏红色的食品，到黄色地带应选购偏蓝色的食品，到城市灰色地带应选购褐色或绿色的食品。不同于旅游地色彩的食品，会增加你的胃口。 轻便、杀菌食品：路途颠簸体力消耗比较大，所带的东西包括食品都应该轻便，既好吃又不太沉重为宜。外出旅游的一般卫生条件不如在家方便，天热时应具备些蒜、醋类具有杀菌作用的食品，以防肠道疾病的发生。 |