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　　然而随着广州休闲购物环境的大升级，国内其他城市休闲购物配套雨后春笋般的疯狂生长，这个传统街区的特色变弱。北京路后来走上了一条重新发掘历史文化基因、重构新旅游时代价值的道路。其发展逻辑在全国范围颇具样本意义，具体表现在如下方面：

　　在《流动的盛宴》一书中，美国作家海明威在对1920年代巴黎的描写，更像是巴黎这座城市的旅游指南。而英国作家塞谬尔•约翰逊曾说过，“如果一个人厌倦了伦敦，他也就厌倦了生活。”

　　“旅游＋老字号”大有可为，甚至可以说，城市旅游的发展，将为老字号的发展提供越来越大的空间。但前提是，这些老字号也要有所改进，必须挖掘自身和城市精神的内在契合之处，使得老字号成为人们体验一个城市文化的直接入口。很多游客对日本京都这座城市尤其的喜爱，当中一个很重要的原因也是京都保存着无数的老字号。

　　首先，文化逻辑。必须挖掘老字号文化内涵、精神内涵，接续老字号背后的城市文化。老字号的旅游价值不只简单的物理功能需求，而是架接起通达城市生活和精神文化的桥梁。

　　2012年，广州宣布亚运地标海心沙公园免费开放，引得一片热议。四年过去，广州新中轴线成为国内城市中轴线旅游的样本，海心沙公园成为广州城市旅游的一张新名片。

　　方塘智库认为，“旅游＋老字号”应坚持在多种逻辑下展开：

　　老字号往往蕴藏着一个城市历史与气质，尤其在岭南文化浸润的城市，更不乏老字号。旅游的开发，就是要让游客通过老字号，品出一个城市的味道来。但这中间有一个文化挖掘和呈现的过程。旅游＋老字号，不是简单的相加，而要产生出一些新的产品、业态或模式来。例如，一杯凉茶，不应简单地表达为一种“祛热祛湿”的饮品，然后直接卖给游客；而应该是，在充分挖掘其蕴含的岭南养生、中医、饮食等多方面文化价值的基础上，去实现新的旅游产品、业态的打造。

　　而在深圳，为这座年轻的城市带来的秩序的并不是一条纵向的轴线，而是东西走向的深南大道。从东向西，深南大道的逐步延伸，印证了深圳的不同发展阶段，更是如今深圳最重要的发展轴和景观轴。同时，深圳也在设想在打造一条南北中轴线。

　　省会广州，在城市旅游形象中，注重对千年商都、广府文化等的挖掘。而其他城市也以自身资源禀赋出发，凸显独特的城市文化底蕴，使得在广东形成了丰富多元、各具精彩的城市旅游。

　　第一，本地居民幸福感和游客旅游体验的同步提升。通过旅游发展，城市空间得到明显地优化美化，这既能带来本地居民的幸福感提升，也能推动城市旅游发展。随着城市旅游的发展，游客和居民的分界会越来越模糊，以及全域旅游越来越成为趋势，这种情况下，城市的公共空间的建设和公共服务的提供，事实上都应兼顾本地居民和外来游客。

　　广东各个城市的旅游发展，对城市标志性建筑和地段的整体布局和打造，对老街区生活文化价值的挖掘和提升，借助老字号转型而行的城市精神重振等，既让游客获得良好的旅游体验，更改善了本地居民生活城市生活环境，并在整个省内形成具有差异性的多元的城市旅游品牌矩阵。从此切入，可以获得研究中国城市旅游业发展的案例启示。

　　而在广州的旁边，佛山已经通过一片老街区的改造提升，展现了老街区复活的巨大可能性。佛山祖庙东华里片区所打造的“岭南新天地”，现在可能是佛山最传统、最现代的地方。在尽可能保护原有建筑的原则下，这里已是融合岭南民俗文化和现代商业文明的特色文化街区，既是本地居民休闲购物的地方，又是外地人触摸城市文化脉络的入口。

　　但遗憾的是，目前中国大部分老字号都面临着转型求生的阵痛。据商务部统计，进人20世纪90年代以来，在我国现有的1600多家中华老字号企业当中，70%的品牌在勉强维持经营，20%的品牌长期亏损，面临倒闭、破产，只有10%生产经营有一定规模，效益比较好。

　　其次，结合旅游文化行商业转型。北京路文化旅游区管理服务中心有关负责人表示，希望将文化资源潜力转化为极具竞争力的产业实力和旅游魅力，推动北京路的商业、旅游与文化有机融合，形成引领区域转型升级的“爆点”和突破口。

　　广东珠三角的城市群，自改革开放以来就是中国制造业重心。但至少可以追溯到2008年以后，“腾笼换鸟”已开始，现代服务业受到前所未有的重视，旅游业又是当中重要板块。这些城市都注意到，自己不应只是向外地输出游客，还应成为外地的旅游目的地。尤其是借助举办大型国际国内赛事等契机，城市空间结构不断完善，城市形象迅速提升，推动城市旅游的快速发展。

　　第二，旅游产品逻辑。“旅游＋老字号”的结果，应该是一种可感、可知、可消费的旅游产品，而且这种旅游产品既依托老字号，但又和原来不同，而是提供一种更具创意性、体验感的旅游产品。

　　每天，大量的市民和游客徜徉在花城广场。这个南北走向的狭长广场，地处广州最昂贵的珠江新城区域，更是广州这个城市的新中轴线中的重要高潮部分。

　　第四，以旅游促进就业，增加居民的参与感。发展旅游与扩大就业并重、旅游增长与就业增长同步，为全社会创造了大量就业岗位，让更多人参与旅游发展当中。