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(一)坚持星级标准。近年来,由于经济下行压力的加大和人们消费观念的转变,星级饭店市场呈现由高端消费向大众消费转变,适时地调整经营模式以适应市场的变化是正确的,也是必须的。但是,在调整经营模式时,仍应坚持星级标准化服务,就是要严格按照星级标准接待游客、服务游客,以达到让游客能够体验到完美的星级服务,让游客体验到的不仅是服务水平,更多的是从饭店服务细节感受大同的温暖与深刻的吸引力。

(二)加强教育培训。星级饭店之间的竞争是产品、服务、管理、价格等综合要素,但归根到底是人才之间的竞争。越来越多的饭店意识到培训的重要性,提出了终身培训、全员培训的理念。通过业务、管理培训,不断提高从业人员的综合素质和业务技能,才能提升饭店管理人员的管理思路、管理水平和服务水平。

(三)加强宣传营销。一要加强网络营销。目前互联网已经深刻改变了每个人的生活方式,人们了解一个企业往往会通过网络,好多人出行都会通过网络预订酒店。我市星级饭店一定要充分利用好网络营销方式,以低成本、人性化的产品与服务赢得市场。二要加强与旅行社的合作。团队游客是大多数星级饭店的主要客户群,因此,星级饭店需要积极走出去进行外联促销,与本省、周边省份旅行社开展合作,进行抱团取暖、共同发展。

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（责任编辑：zy）